Rivayet odur ki; İshak Paşanın amâ babası için saray aşçılarına yaptırdığı yemektir. Doğubayazıt’ta sizi bekliyor.
17. yüzyılın ikinci yarısından günümüze kadar Doğubayazıt mutfağında pişirilen diyet yemeği İshak Paşa’nın 1634-1680 yılları arasında yaşayan ve amâ olduğu için zaman zaman ‘Kör Abdi’ olarak anılan babası, Çolak Abdi Paşa’nın midesindeki rahatsızlığın artması nedeniyle sarayın aşçıları hazırlanmıştır.
Rivayet çoktur ki; diyet diyet diye sanki yeni bulunmuş gibi dilimize pelesenk edilen kavramların kökeni Anadolu’dur. Bir geleneğin izi sürülerek tescil edilen Abdigör köftesi için Ağrı sizi bekliyor.
25 Aralık 2017 tarihinde Doğubayazıt Ticaret ve Sanayi Odası tarafından tescil edilen 310 no’lu coğrafi işaretli ürünümüz mahreç olarak tescil edilmiştir.
#ağrı #dogubayazıt #abdigör #köfte #gastronomi # #cografiisaretliurunler #geographicalindication #cografiisaret #cografiişaret #markakonseyi #kemalcifci #markadanismani #haber #sondakika