Siz bakmayın başkalarının süslü laflarına. Evdeki bayat ekmekleri ıslayıp bal veya pekmezle tadlandıFran; varsa üstüne kaymakta koyan Afyonlu anaların bir hediyesidir bize kaymaklı ekmek kadayıfı. Çok sonraları bu günkü üretim ve yapım şeklini almıştır.
Afyon Kaymaklı Ekmek Kadayıfı; ekmeklik buğday unu, su, yaş maya, tuz ile tekniğine uygun hamur haline getirilerek pidemsi yapıda olan ancak yoğun gözenek miktarına sahip kuru kadayıf hamurunun, beyaz şeker, su ve limon tuzu bileşenlerinden oluşan şerbet ile ıslatılıp tekrar pişirilmesi ile elde edilen ve 115 numaralı coğrafi işaret
tescilli Afyon Kaymağı ile servis edilen tatlıdır.
Sıra yemeği geleneğinden (doğum, ölüm, sünnet, düğün, bayram güvey koyma, el öpme, çeyiz indirme, zinardı) gelen bu tatlıyı Afyonkarahisar Belediye Başkanlığı 11 Aralık 2019 tarihinde 473 nolu coğrafi işaretimiz olarak tescil ettirmiştir.