Çukurova’nın savunma hattı olan Osmaniye sahip olduğu antik kale sayısı ile Anadolu’nun en tahkim edilmiş topraklarıdır. Coğrafyanın verdiği avantaj ile her çağda stratejik konumunu korumuştur. Kilikya bölgesinin anahtarı olan bu toprakların yaşam pratiği doğal olarak mutfak kültürüne de yansımıştır. Pişim ve yapım tekniği olarak kömbe tüm Anadolu’da görülse de Osmaniye mutfağında kömbe farklı bir yaratıcılıkla (daha o zaman havalı inovatif ürün kavramını bulmamıştık.) yoğurtlu kömbeye dönüşmüştür.
Osmaniye Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 13 Eylül 2022 tarihinde mahreç olarak tescili yapılan Osmaniye Yoğurtlu Kömbesi 1221 No’lu coğrafi işaretli ürünümüzdür.