Taze gelinlerin gözyaşlarıyla yemeklerinin bir lezzet pınara dönüşmesinin yanında; namı diğer ‘gelin kurtarandır’
Polatlı ovasının bereketli topraklarında yetişen bu soğanda sarıdan bakır rengine doğru tüm ara tonları bulabilirsiniz. Yoğun aromatik acı ile diğer soğanlardan ayrılan Polatlı Soğanı ile menemeni kesin denemelisiniz. Menemen soğanlı-soğansız tartışmalarına girmeden kışlık soğanınızı Polatlı’dan almalısınız. Şimdi diyeceksiniz Ayaş Domatesi’de lazım. Haklısınız ama bu konuda bir şey yapamam sevgili dostlar.
Meraklısına Not:
Polatlı Soğanı; Latince tür adı Allium cepa L. olan Bonus, Şampiyon, Medusa, Vuaelta, Karbeyazı soğan çeşitleri kullanılarak Polatlı ilçesinde üretilir. Bu çeşitlerden Bonus, Vuaelta, Karbeyazı kışlık soğan olarak Şampiyon, Medusa çeşidi soğanlar ise yazlık soğan olarak ekimi yapılarak üretilir. Bu çeşitlerin yetiştirildikleri bu bölgede, iyi derecede tohumdan baş bağlama kabiliyetleri bulunur. Belirtilen coğrafi sınırda, yetiştiricilikte ağırlıklı olarak kışlık soğan kategorisinde yer alan Bonus çeşidi soğan kullanılır.
Polatlı Ticaret Odası tarafından 16 Nisan 2021 tarihinde mahreç olarak tescili yapılan Polatlı Soğanı 725 No’lu coğrafi işaretli ürünümüzdür.